Alimentação

Uma alimentação equilibrada e a prática regular de exercício físico são factores essenciais para uma boa saúde. Contudo, hoje em dia, os europeus ingerem demasiadas calorias e mexem-se muito pouco. O excesso de peso e a obesidade são problemas que afectam um número cada vez maior de crianças na Europa. Muitos factores de risco de morte prematura dos mais graves, por exemplo, a pressão arterial, o colesterol, o índice de massa corporal e a diabetes, estão associados a hábitos alimentares pouco saudáveis e à falta de exercício físico. Por estes motivos, a alimentação e o exercício físico são prioridades essenciais da política da União Europeia no domínio da saúde pública.
Neste contexto, a União considera necessário reunir sinergias e recursos através de um envolvimento de todas as partes interessadas, incluindo a indústria agro-alimentar e o sector da publicidade, a sociedade civil e os meios de comunicação social. Os principais objectivos são a sensibilização dos cidadãos, a melhoria dos hábitos alimentares e o aumento da prática de exercício físico. A Plataforma de Acção Europeia “Dieta e Exercício Físico” tem como objectivo reunir os principais representantes comunitários dos sectores da alimentação, da distribuição, da restauração e da publicidade, das organizações de consumidores e das ONG que operam no domínio da saúde e constitui uma instância de coordenação de todos os intervenientes neste domínio de acção.
Em Maio de 2007, a Comissão Europeia adoptou um Livro Branco sobre uma estratégia para combater o excesso de peso e a obesidade, combinando acções em áreas como a agricultura, os transportes, a educação, a saúde pública e os produtos alimentares. Essa estratégia realça o papel da plataforma enquanto modelo para melhores parcerias a nível nacional e local e cria um novo grupo de alto nível com representantes governamentais de cada Estado-Membro.

Fonte: http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/nutrition/index_pt.htm

Um milhão de portugueses está mal hidratado

Que a água é essencial à vida já todos sabemos. No entanto, segundo Ronald Maughan, presidente do Comité Científico do recém-criado Instituo Europeu de Hidratação (EHI, nas siglas em inglês), “muitas pessoas estão mal hidratadas e não entendem que o corpo necessita de água”.

Aliás, em Portugal, um estudo de Março do ano passado do Instituto Português de Hidratação demonstra que, além de um milhão de portugueses estar mal hidratado, 20 por cento da população afirmam não gostar sequer de beber água.

“A desidratação reduz a tensão, diminui a memória de curto prazo e enfraquece as funções fisiológicas. Se ficarmos muito tempo sem beber água morremos”, alerta Ronal Maughan. O especialista em hidratação e editor de várias revistas científicas dedicadas à nutrição e ao desporto explica ao Ciência Hoje que o grande desafio do instituto é “sensibilizar para a importância da hidratação na saúde”.

Porém, isto não é assim tão simples. Como Maughan exemplifica, não basta dizer: “Bebam água suficiente” e nem sequer existe um número mágico de litros recomendados por dia para cada pessoa. O especialista fala apenas numa média de 2,5 litros para os homens e dois para as mulheres, mas tudo depende de outras variáveis.

Os dados mostram que muitas pessoas estão mal hidratadas mas isto não quer dizer que beber água em excesso possa ser solução. “Há pessoas que não bebem o suficiente e outras que bebem demais. Algumas pessoas morrem por beber água em excesso, é invulgar mas acontece”, afirma o presidente do Comité Científico do EHI e professor na Universidade de Loughborough, em Inglaterra.

Fonte: http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=45192&op=all

Casos de anorexia entre idosas quase triplicam na Europa





Há alguns meses li que um estudo espanhol revelava que o índice de mulheres anoréxicas com mais de 60 anos passou de 1,8% a 5% na última década, o que me deixou bastante surpreendida.
Segundo a BBC, este estudo foi apresentado no IX Congresso Nacional das Organizações de Idosos da Espanha e constatou que em dez anos os casos de anorexia quase triplicaram na Europa entre a população de mais de 65 anos.
Ainda segundo esse estudo o aumento de casos é similar ao dos adolescentes, em que os casos detectados entre jovens de 13 a 18 anos com anorexia e bulimia subiram de 2,4% para 7% na década. De acordo com Taciana Valverde, diretora da Unidade de Transtornos Alimentares do Hospital de Alicante, "São transtornos próprios da civilização que vivemos e os idosos estão expostos às mesmas situações que outros grupos com bombardeios de publicidade e pressão social".
Definitivamente o mundo precisa de uma cultura de envelhecimento, afinal cada vez mais pessoas idosas estão socialmente ativas e a expectativa de vida também aumentou e já se vê uma melhora significativa da qualidade de vida. O que ainda lhes falta é uma maior aceitação de certas limitações e deteriorização da aparência, o que vem dando origem a graves desajustes emocionais que levam a estas situações extremas, como a anorexia.
Entre as razões indicadas pelos especialistas espanhóis para o problema da anorexia entre idosos está, também, a pressão social por se manter eternamente jovens dentro dos padrões de beleza impostos pela moda, pela sociedade, pela solidão, estresse  e tendência a sofrer doenças degenerativas.
Acredita-se que aproximadamente 70% das européias com mais de 65 anos se sintam descontentes com seu aspecto físico, estando dispostas a qualquer sacrifício para estar de acordo com os padrões já comentados.
Quando vivem sozinhos, então, a vulnerabilidade pode ser ainda maior. Situações como o falecimento do parceiro, a distância dos filhos, doenças degenerativas podem, facilmente aumentar o surgimento de transtornos alimentares."Quando você abre a sua geladeira e só encontra um pedacinho de queijo e dois ovos, aí está aparecendo o problema", disse à BBC Brasil a nutricionista Teresa Añón, diretora do Instituto de Medicina Avançada de Valencia.
A nutricionista afirmou ainda que o transtorno alimentar nesta faixa etária é mais difícil de ser tratado por causa das doenças associadas ao envelhecimento, o que não acontece, em geral, com os jovens. O estudo revela ainda que o caso entre mulheres é  maior do que em homens, embora a diferença esteja diminuindo principalmente pelo aumento de incidência de casos entre homens gays.
O mundo, definitivamente, precisa de uma cultura de envelhecimento... e respeito! 

Fonte: http://viverintegral.blogspot.com/2010/01/casos-de-anorexia-entre-idosas-quase.html

Alimentação durante a gravidez - os cuidados a ter

Ter uma alimentação saudável e equlibrada durante a gravidez é sempre importante. Mais ainda durante a gravidez. Não ligue no entanto, a quem lhe diz que agora tem de «comer por dois». Mais importante que a quantidade é a qualidade da sua alimentação.

Procure comer várias vezes ao dia em intervalos regulares e fale com o seu médico para saber o aumento de peso adequado.
Tenha também em atenção que certas doenças, como a toxoplasmose, são transmitidas através dos alimentos mal cozinhados ou mal lavados. Para garantir que o bebé não corre riscos de contaminação, faça o rastreio desta e de outras doenças.

Tome nota:

- Cozinhe bem os alimentos

- Os alimentos consumidos crus devem ser bem lavados

- Deve beber bastante água (cerca de 1,5 litros) e muito leite devido às exigências de cálcio do bebé

- Evite a gordura da carne

- Evite o sal e alimentos muito condimentados

Paralelamente a estes conselhos, existem alimentos que são recomendados durante o período de gravidez. Mas engana-se se pensa que esta recomendação se restringe apenas à alimentação na gravidez. De facto, os alimentos que de seguida lhe apresentamos, são exactamente os mesmos que qualquer nutricionista lhe aconselharia para qualquer fase da vida:

·         Carne, peixe e ovos (proteínas)

·         Fruta e vegetais em todas as refeições (vitaminas e sais minerais)

·         Leite, iogurte, queijo e manteiga (cálcio)

·         Ervilhas, feijão, grão (proteínas vegetais)

Como na vida em geral, também na gravidez se devem evitar alguns alimentos, entre os quais, doces e bolos. Mas há mais:

·         Carne mal passada (risco de toxoplasmose)

·         Marisco (risco de salmonelas)

·         Café, chá, bebidas com gás (tipo água das pedras) e álcool ( tipo a cerveja)

·         Queijo de leite não pasteurizado (risco de contrair brucelose)

Uma alimentação saudável durante a gravidez é muito importante para o seu bebé crescer e desenvolver-se. Por dia, deve consumir cerca de 300 calorias a mais do que antes de engravidar.

Apesar das náuseas e vómitos durante os primeiros meses de gravidez tornarem esta tarefa difícil, deve tentar manter uma dieta equilibrada e ingerir vitaminas pré-natais. Segue-se uma lista de algumas recomendações para manter o seu bebé saudável durante a gravidez:

Objectivos para uma Alimentação Saudável durante a Gravidez:

• Coma uma variedade de alimentos de modo a conseguir obter todos os nutrientes que precisa. As doses recomendadas incluem 6-11 porções de pão e cereias, 2-4 porções de frutas, 4 ou mais porções de legumes, 4 porções de lacticínios, e 3 porções de fontes proteicas (carne, aves, peixe, ovos). Consuma doces e gorduras de forma moderada.
•  Escolha alimentos enriquecidos em fibras, como pão, cereais, massas, arroz, fruta e legumes.
• Assegure-se que obtém vitaminas e minerais suficientes na sua dieta diária. Os suplementos vitamínicos prénatais são uma excelente ajuda e deve tomá-los através de receita médica.
• Coma e beba pelo menos 4 porções de produtos lácteos e enriquecidos em cálcio por dia, como forma de conseguir 1000-1300 mg de cálcio durante a gravidez.
• Coma cerca de 3 porções de alimentos ricos em ferro, de forma a obter 27 mg de ferro diariamente.
• Escolha, pelo menos, uma boa fonte de vitamina C por dia, como laranjas, toranjas, morangos, papaia, bróculos, couve-flor, tomates ou pimentos. As mulheres grávidas necessitam de pelo menos 70 mg de vitamina C por dia para uma alimentação saudável.
• Escolha uma boa fonte de ácido fólico por dia, como legumes de cor verde, bovinos e leguminosas (feijão preto, ervilhas, etc). Todas as mulheres grávidas precisam de 0.4 mg de ácido fólico por dia par ajudar a prevenir defeitos e malformações como a espinha bífida.
• Escolha pelo menos uma boa fonte de vitamina A em dias alternados. As fontes de vitamina A são cenouras, abóboras, batata doce, espinafres, beterraba, damasco e melão. Atenção: uma ingestão excessiva de vitamina A (>10,000 IU/dia) pode estar associada a malformações do feto.

fonte:http://bebes.kazulo.pt/2830/cuidados-com-a-alimentacao-durante-a-gravidez.htm

Cuidados a ter com a alimentação

Atenção! esta roda não está actualizada

- Comer 6 refeições por dia.

- Não passar mais de 3 horas sem comer.

- Introduzir frutos e legumes na alimentação.

- Consumir fruta e legumes frescos da época e variá-los

- Deve-se optar por consumir pão de mistura.

- Comer menos Gorduras.

- Comer menos açúcar.

- Limitar a ingestão de álcool.

- Praticar regularmente exercício físico.

Fonte:http://canal5030.home.sapo.pt/especial_doc/Nutricao/page2.html